第470章 赚运营资金
“这……”陆东家愣了愣，讪笑一声道，“这个不是大菜，不太好喊价呀。”
“一百两打包如何？”唐简压低了声音。
“五十两可行？”陆东家也压低了声音。
他已从侄女那儿听说了唐简的一些事情，对这小媳妇的喊价，自然是要大力还价的。
“不能少于五道吃法。”他说着目光朝桌上溜了一圈儿。
刚好是两热两冷四碟，另三碟还是用鸡蛋代替的。
唐简也看一眼桌上的空碟，便先说了起来。
“皮蛋还是以冷盘为主吧，这样更有利保持其外形。”
“当然混炒味道也不差，就是外形不太好看了，若客人计较反而不好。”
“当然全部推一推，总会有不同喜好的客人。”
“至于几道吃法这个嘛。”
“我其实已经通过刚才的做法，传达了一种规律，你们可以自己挑选食材更换搭配即可。”
“这就好比一道小炒肉，你可以用干豆皮、辣椒、黄瓜、火腿、干笋、酸笋、木耳、、豆角、茄子、土豆……”
”各种不能的蔬菜类、干货类搭配。”
“我上次用黄瓜做的卷花，也可摆在冷盘之中.”
”还有西红柿也可混炒或是不炒，搭配在冷盘之中。”
“但有一点，冷盘中的皮蛋一定要垫上调好的酱醋汁，缓解皮蛋里有点膻口的味道，以免有些客人不喜。”
“当然，直接剥开就吃也可，剥开后沾酱汁吃也可。同理，煮好的鸡蛋也可以这么吃。”
刚才陆东家想要不少于五道吃法，经唐简这么一说算是开阔了思路，何止五道呢？
连煮鸡蛋的花式吃法都有了，以后皮蛋不够时，不知能否拿鸡蛋来凑？
“丫头，你这皮蛋是以何蛋做成的？”陆东家好奇地问。
唐简却摇头，笑而不语。
“好吧，六叔说话算话，五十两等下给你，皮蛋照你的价来收。”
“但是一点，若是生意不好，你可要想办法解决，我付了钱，就指望你这些来赚钱。”
陆东家爽快地答应了，不过身为生意人，自然也要把话挑明了说。
唐简点头，买卖达成就不想浪费时间了，她直接说起另一件事儿。
“今儿我来，不只是卖皮蛋，我还要卖两道菜。”
“又有菜？”陆东家下意识道，随即挑眉笑得很满意。
“好、好，我也不说你比你二舅勤快了，我们开酒楼的当然有新菜是很欢迎的。”
拿了新菜不一定现在就推出来，不过在竞争中底气足一些罢了。
而且，自上回那一桌菜后，墨池说要再开十家福全酒楼，将这些菜都推出去，稳赚。
所以买食方这种事，压价是习惯，真不亏本。
唐简自己也清楚，只不过精力有限，如今她要的是现银，别的也就不计较了。
不过唐简赶时间，一边拿出食方一边就催陆东家快拿钱。
邱连武在一旁听得一脸尴尬，连朝陆东家抱拳致歉。
“你这丫头怎么乍乍呼呼的？”
“这、这不是还赶着去北山村么，我爹娘还在酒楼外头等着呢。”
唐简一脸讪笑地解释。
当着外人，自然不会说她就是来赚运营资金的，当然要赶紧的收到钱啊。
不过皮蛋也收到钱了，到是在意料之外，也是意外之喜。
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“一百两打包如何？”唐简压低了声音。
“五十两可行？”陆东家也压低了声音。
他已从侄女那儿听说了唐简的一些事情，对这小媳妇的喊价，自然是要大力还价的。
“不能少于五道吃法。”他说着目光朝桌上溜了一圈儿。
刚好是两热两冷四碟，另三碟还是用鸡蛋代替的。
唐简也看一眼桌上的空碟，便先说了起来。
“皮蛋还是以冷盘为主吧，这样更有利保持其外形。”
“当然混炒味道也不差，就是外形不太好看了，若客人计较反而不好。”
“当然全部推一推，总会有不同喜好的客人。”
“至于几道吃法这个嘛。”
“我其实已经通过刚才的做法，传达了一种规律，你们可以自己挑选食材更换搭配即可。”
“这就好比一道小炒肉，你可以用干豆皮、辣椒、黄瓜、火腿、干笋、酸笋、木耳、、豆角、茄子、土豆……”
”各种不能的蔬菜类、干货类搭配。”
“我上次用黄瓜做的卷花，也可摆在冷盘之中.”
”还有西红柿也可混炒或是不炒，搭配在冷盘之中。”
“但有一点，冷盘中的皮蛋一定要垫上调好的酱醋汁，缓解皮蛋里有点膻口的味道，以免有些客人不喜。”
“当然，直接剥开就吃也可，剥开后沾酱汁吃也可。同理，煮好的鸡蛋也可以这么吃。”
刚才陆东家想要不少于五道吃法，经唐简这么一说算是开阔了思路，何止五道呢？
连煮鸡蛋的花式吃法都有了，以后皮蛋不够时，不知能否拿鸡蛋来凑？
“丫头，你这皮蛋是以何蛋做成的？”陆东家好奇地问。
唐简却摇头，笑而不语。
“好吧，六叔说话算话，五十两等下给你，皮蛋照你的价来收。”
“但是一点，若是生意不好，你可要想办法解决，我付了钱，就指望你这些来赚钱。”
陆东家爽快地答应了，不过身为生意人，自然也要把话挑明了说。
唐简点头，买卖达成就不想浪费时间了，她直接说起另一件事儿。
“今儿我来，不只是卖皮蛋，我还要卖两道菜。”
“又有菜？”陆东家下意识道，随即挑眉笑得很满意。
“好、好，我也不说你比你二舅勤快了，我们开酒楼的当然有新菜是很欢迎的。”
拿了新菜不一定现在就推出来，不过在竞争中底气足一些罢了。
而且，自上回那一桌菜后，墨池说要再开十家福全酒楼，将这些菜都推出去，稳赚。
所以买食方这种事，压价是习惯，真不亏本。
唐简自己也清楚，只不过精力有限，如今她要的是现银，别的也就不计较了。
不过唐简赶时间，一边拿出食方一边就催陆东家快拿钱。
邱连武在一旁听得一脸尴尬，连朝陆东家抱拳致歉。
“你这丫头怎么乍乍呼呼的？”
“这、这不是还赶着去北山村么，我爹娘还在酒楼外头等着呢。”
唐简一脸讪笑地解释。
当着外人，自然不会说她就是来赚运营资金的，当然要赶紧的收到钱啊。
不过皮蛋也收到钱了，到是在意料之外，也是意外之喜。
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